Muffini za zajtrk

Včasih se zgodi, da nam zjutraj zmanjka časa za zajtrk. Rešitev so ti muffini za zajtrk, ki jih lahko pripraviš že vnaprej in jih lahko zaužiješ v službi, na poti ali  doma.

muffin 1390368 1920

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sestavine za 12 muffinov:

250 g ovsenih kosmičev
180 g grškega jogurta
2 jajci
2 manjša jabolka
1 zvrhana žlica medu
15 g kokosove maščobe
1 žlička pecilnega praška

Priprava:

  1. Kosmiče zmelji ter jim dodaj pecilni prašek
  2. V drugi posodi zmešaj jajci, jogurt, med in stopljeno kokosovo maščobo
  3. Suhe sestavine nato z električnim mešalnikom postopno umešaj k mokrim
  4. Jabolka olupi in jih naribaj v dobljeno maso
  5. Muffine peči 20 minut na 180 stopinj cezija