Kako skladiščiti krompir.

Krompir je eno izmed živil, katerega Slovenci največ pojemo.
Če imamo domač krompir ali pa ga kupimo v večjih količinah, je potrebno poskrbeti za njegovo pravilno skladiščenje. Krompir naj bi se skladiščil v kleti, kjer ni svetlobe (drugače pod kožo pozeleni) in kjer se temperatura giblje med 5 in 6 ºC. Če temperatura pade pod 4 ºC se škrob v gomoljih začne spreminjati v sladkor in krompir postane sladkast. Idealno skladiščen krompir naj bi bil v sobi, kjer naj bi bila zračna vlažnost 99%, saj v suhih prostorih začne veneti.