Čia semena

Oljna kadulja (Salvia hispanica) ali chia oziroma čia je doma v Mehiki. Gojili so jo že Azteki, danes se v državah Srednje Amerike redno uporablja v prehrani.

V Evropi so ta semena poznali že nekaj desetletij, razcvet pa so doživela po objavi članka prehranskega strokovnjaka iz Amerike, gospodam Drewa Rosenberga, ki je opisal prehransko vrednost semen čia in njihovo vsestransko uporabnost. Semena čia so eden od najboljših virov maščobnih kislin omega 3, ki nam jih običajno primanjkuje, pomembne pa so za delovanje žilnega sistema, preprečevanje krvnih strdkov in pravilno delovanje celic. Semena vsebujejo dvakrat več beljakovin kot druga, antioksidante, vitamine A.D.E.K. in B, kalij, železo. Uživanje semen čia pospešuje absorpcijo in razgradnjo maščob, imajo zelo nizek glikemični indeks, zato pripomorejo k izgubi odvečnih kilogramov, saj dajo občutek sitosti. Čio dobro poznajo tudi športniki, saj z uživanjem semen pripomorejo h hidraciji telesa in elektrolitskemu ravnotežju, kar pripomore k rege neraciji mišic po vadbi. Beseda čia v jeziku Majev pomeni močan, kajti uživanje teh semen povečuje še fizično in splošno počutje telesa. Priporočljiva uporaba semen čia na dan je okoli 30 gramov, več že lahko povzroči težave z želodcem zaradi prevelike vsebnosti vlaknin. Semen se ne uporablja kot obrok, temveč kot dodatek. S peko ali kuhanjem se vsebnost semen čia ne spremeni. V naši prodajalni lahko kupite semena čie prav tako pa vam nudimo kruh in pecivo s semeni čio.

chia